1885. aastast on Alatskivi südames pilke püüdnud lumivalge loss oma tornikestega. Balmorali lossi eeskujul ehitatud mõisa peahoone projekteeris kohalik mõisaomanik Arved Georg von Nolcken ise. Aegade jooksul on häärberil olnud erinevaid funktsioone, kuid alates 2011.aastast on restaureeritud loss oma täies hiilguses avatud kõigile külalistele.

• Esimesel korrusel asub külastuskeskus, mis tutvustab Alatskivi lossi kui ühe perekonna elamut, aga ka kogu mõisa ajalugu üldiselt ning annab ülevaate lossi restaureerimisprotsessist.

• Keldrikorrusel asub fotonäitus Vana-Tartumaa mõisatest, mõisateenijate vahakujude ekspositsioon ja käsitöökojad, mis pakuvad võimalust osaleda keraamikatubades ning kaasa osta käsitööd.

• Teisel korrusel asub muuseum, mis on pühendatud siitkandist pärit tunnustatud heliloojale Eduard Tubinale.
  

Esimesel korrusel pakub Alatskivi lossi restoran maitseelamusi ning teisel korrusel erilist majutusvõimalust kaheksale külalisele neljas sviidis.